Tip na maškrtu: nepečený čokoládovo-malinový cheesecake

Reklamy

Patríte medzi milovníkov cukroviniek? Prinášame Vám skvelý recept na nepečený cheesecake! Vďaka malinovej poleve a malému špáradlu na ňom vytvoríte srdiečkový vzor, ktorý dodá pochúťke šmrnc a z obyčajného zákusku sa stane láskyplný odkaz. Vyskúšate ho s nami?

Reklamy

Ingrediencie na cesto:

200 g keksíkov Oreo alebo iných sušienok,
60 g roztopeného masla.

Ingrediencie na malinovú polevu:

150 g čerstvých alebo mrazených malín,
50 g kryštálového cukru,
15 ml (jednu polievkovú lyžicu) citrónovej šťavy,
1 čajovú lyžičku kukuričného škrobu.
Ingrediencie na čokoládový krém:
200 g bielej čokolády posekanej na malé kúsky,
60 g šľahačkovej smotany,
500 g krémového syra alebo mascarpone izbovej teploty,
30 g práškového cukru,
kôra z jedného citróna,
2 čajové lyžičky (10 g) vanilkového extraktu,
240 g 35 % šľahačkovej smotany, vychladenej.

Postup:

Začnite prípravou malinovej polevy. Na malej panvici zmiešajte cukor, kukuričný škrob a citrónovú šťavu. Potom pridajte maliny a priveďte ich pri strednej až nízkej teplote za stáleho miešania do varu. Nechajte päť minút pobublávať a potom ich dajte preč zo sporáka. Malinovú hmotu prepasírujte cez sitko a nechajte vychladnúť.

Zatiaľ si pripravte chrumkavé cesto. Oreo keksíky vložte do mixéra a rozmixujte ich. Môžete ich aj vložiť do mikroténového vrecka a rozbiť valčekom na cesto. Potom k nim pridajte roztopené maslo a ďalej mixujte. Hotové cestíčko natlačte na spodok vymastenej tortovej formy s priemerom 20 cm. Použite pri tom zadnú stranu lyžice. Hotové cesto vložte do chladničky kým nepripravíte krém.

Bielu čokoládu a 4 polievkové lyžice (60 g) šľahačkovej smotany položte nad hrniec s vriacou vodou. Pri nízkej teplote ich roztopte. Vo veľkej mise vymiešajte krémový syr do mäkka. Pridajte práškový cukor, citrónovú kôru a vanilkový extrakt. Potom primiešajte čokoládovú zmes a nechajte vychladnúť.

V inej mise vymixujte zvyšok šľahačkovej smotany. Po vymixovaní ju jemne vmiešajte do krému. Hotový krém nalejte na cesto z keksíkov a rovnomerne rozotrite. Malinovú polevu nalejte do vrecka na zdobenie a na povrch krému ním naneste malé bodky – tvar je na vás, ale hodia sa najmä kruhy alebo špirála. Pomocou špáradla prejdite cez stred všetkých bodiek, vytvarujete tak srdiečka.

Hotový cheesecake prikryte fóliou a vložte na 4 hodiny, alebo na celú noc, do chladničky.

Servírujte s ďalšou dávkou malinovej polevy na boku. Dobrú chuť!

Zdroj: youtube

Zdieľajte tento článok a podelte sa s ním na Facebooku, vďaka Vaším zdieľaniam máme chuť Vám prinášať nové DOBRÉ SPRÁVY na každý deň.

Reklamy