Video: Tento skvelý recept na domáci chlieb zvládnu aj začiatočníci!

Reklamy

Chlieb si môže doma pripraviť každý z nás, pokiaľ máme zopár základných surovín. Tento recept na domáci chlieb si nevyžaduje dlhú prípravu ani zložité kuchynské pomôcky. Napriek tomu je chutný a krásne chrumkavý.

Reklamy

Ingrediencie na dva bochníky (o niečo užšie ako bežný zemiakový chlieb):

500 g chlebovej múky,
1 balíček aktívneho sušeného droždia alebo 25 g čerstvého droždia,
1 čajová lyžička soli,
320 ml vlažnej vody,
voliteľné – rasca, kukuričná múka alebo iné korenie či semienka na posypanie.

Postup

Vo veľkej mise zmiešame múku so soľou a sušeným droždím. Ak používame čerstvé droždie, zmiešame ho s vodou podľa návodu na obale a potom pridáme k múke. Prilejeme vodu, všetko zamiešame a začíname cesto ručne hniesť. Keď sa cesto odlepuje od misky, vložíme ho do čistej misy s trochou oleja a prikryjeme potravinárskou fóliou. Necháme ho 1 hodinu kysnúť – pri izbovej teplote, na teplejšom mieste. Malo by zdvojnásobiť svoj objem.
Pracovnú dosku poprášime múkou a kukuričnou múkou (kukuričnú múku môžeme vynechať, iba pridáva chlebu na chrumkavosti). Cesto vyklopíme na dosku a rozdelíme na dve časti. Dva- až trikrát ho zatočíme a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Rovnako vytvoríme druhý chlebík. Prikryjeme ich čistou kuchynskou utierkou a necháme ich kysnúť 30 minút.

Medzitým rúru predhrejeme na 240°C.

Do rúry vložíme ohňuvzdorný hrniec s horúcou vodou, aby v rúre tvoril paru. Do rúry potom vložíme chlieb a v pare ho pečieme 15 minút. Vyberieme hrniec s vriacou vodou a teplotu znížime na 230°C. Chlieb pečieme ešte 10-15 minút, dozlatista.

Hotové chleby necháme vychladnúť na mriežke. Pred krájaním musia úplne vychladnúť. Dobrú chuť!

Zdroj: youtube.com

Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové články každý deň.

Reklamy