Patríte k ľuďom, ktorí do alobalu zabalia všetko od šunky až po zvyšok citróna? Vedci sa už roky zaoberajú tým, ako táto populárna hliníková fólia pôsobí na ľudský organizmus. Hliník je najrozsiahlejší kov na Zemi. Nájdete ho v riade, pitnej vode, kuchynských spotrebičoch a dokonca aj v pečive, vanilkovom prášku, aspiríne, dezodorantoch a antiperspirantoch a v celej rade ďalších produktov.
A alobal môže byť jedným z najhorších nositeľov hliníka.
Štúdie ukazujú, že teplo z alobalu uvoľňuje hliník do potravín v extrémne škodlivom množstve. Vedci zistili nebezpečne vysoký obsah hliníka v potravinách po tom, čo boli uvarené, potom znovu ohrievané a neskôr zabalené do alobalu. Zhromažďovanie hliníka v tele potom môže viesť k osteoporóze a Alzheimerovej chorobe.
Štúdia tiež poukazuje, že alobal nemusí byť nebezpečný pri skladovaní studených potravín, pretože nebolo spozorované žiadne uvoľňovanie hliníka bez zahrievania.
Pokiaľ teda máte strach, že ste hliníku príliš vystavovaný, odoprite si ho najmä pri tepelnom spracovaní jedál.
Na prelome tisícročia bol hliník spájaný s autizmom u malých detí. Zvlášť potom u detí, ktoré boli vystavené vysokej hladine hliníka v pitnej vode. Výskum ukázal, že hliník naďalej spôsobuje toxický, oxidačný stres v mozgu. To môže mať za následok poruchu pozornosti, epilepsiu, sklerózu multiplex a mnoho ďalších neurologických porúch, ktoré sa len ťažko liečia.
Čím možno nahradiť hliníkovú fóliu?
- Pokiaľ počas pečenia potrebujete prekryť pekáč alobalom, skúste ho nahradiť pokrievkou alebo si kúpte priamo pekáč so skleným vekom.
- Ak používate hliníkovú fóliu na prepravu, či skladovanie potravín, skúste ju nahradiť dózami.
- Jedlo grilujte radšej bez alobalu- bude rovnako chutné a budete si istý tým, že neobsahuje žiaden nežiadúci kov.
Ak ste našli v tomto článku niečo hodnotné pre vás alebo vás v niečom inšpiroval, podporte nás zdieľaním. Je to najlepší spôsob, ako podporiť kvalitný obsah. Vy rozhodujete o tom, čo letí, ďakujeme.
Ak sa Vám článok páčil alebo ste sa dozvedeli niečo nové – zdieľajte ho, alebo podporte Like-om. Čím viac zdieľaní, tým väčšia motivácia pre nás, písať dobré správy každý deň.
Napíšte nám komentár! Vaše názory sú vítane!