Najlepšia vysoko návyková papriková NÁTIERKA: DOMÁCEJ SA ŽIADNA nevyrovná!

Reklamy

Vynikajúca !!! A to som si myslela, že budem mať zásobu na zimu, ale nejako som všetko zjedla. 

Reklamy

Tak sa musím znovu pustiť do zavárania, veď paprík je teraz v záhrade plno.

Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:

  • 1 kg papriky (lepšie je použiť červenú kapiu),
  • 1 kg cibule,
  • 1 kg paradajok,
  • 1 menšia balíček alebo konzerva paradajkového pretlaku,
  • 100 ml oleja,
  • 2 lyžice plnotučnej horčice ..4 lyžice octu,
  • 5 chilli papričiek,
  • 100 g Kr. cukru, 
  • 40 g soli,
  • 3 väčšie jablká,
  • 1 červená repa (červená repa)

Takto budeme v recepte postupovať:

Papriku zbavíme jadierok, nakrájame na prúžky. Cibuľu očistíme, nakrájame na kolieska. 
Paradajky som už nekrájala, nemala som na to sily, tak som ich dala do mixéra a rozmixovala na pyré. 
Do veľkého hrnca dáme olej, osmažíme cibuľu s paprikou, pridáme chilli papričky, pridáme na prúžky nakrájanú červenú repu, na kolieska nakrájané jablko aj so šupkou (zbavili sme sa len jadierok). 
Krátko restujeme, zalejeme paradajkovým pyré, osolíme a dusíme za občasného premiešania. 
Dusíme, kým sa neodparí voda a potom pridáme horčicu, ocot, pretlak, cukor a premiešame. 
Hmotu tyčovým mixérom rozmixujeme na hladkú nátierku. 
V originálnom recepte odporúčali ešte Pasir, ale ja som to nerobila, mala som ju pekne hladkú.
Naberieme do pohárov, ktoré poriadne uzavrieme, vložíme do hrnca s vodou a sterilizujeme 20 minút od bodu varu. 
Po 20 minútach poháre vyberieme, otočíme hore dnom a zakryjeme uterákom alebo dekou. 
Necháme úplne vychladnúť (v prípade, že nejaký pohárik netesní, opravíme) a môžeme odložiť do komory. 
Z tejto dávky mi vyšlo cca 11 fľaštičiek, niektoré väčšie a niektoré menšie, tak vám neviem povedať, koľko vyjde napríklad do fľaštičiek od výživy (predpokladám, že cca 18 – 20).

Máme hotovo!

Prajeme Vám dobrú chuť!

Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú!

Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.

zdroj: fatimma.sk

 

Reklamy